Кофе сегодня является одним из любимых и употребляемых напитков населения всех стран мира. Готовят его разными способами. Самый распространенный и простой – залить молотый продукт в чашке кипятком, накрыть и настоять его. Любители кофе знают много различных рецептов приготовления его в турках. В век технического прогресса современная техника предлагает большое разнообразие аппаратов, в которых можно приготовить кофе разных вкусовых качеств. Аромат и вкус напитка в них зависит от вида и сорта используемого кофе и способа его приготовления.
Раньше кофеварки использовались только в общественных местах: клубах, офисах, кафе и т. п. Сейчас во многих современных домах пользуются кофеварками. Но, так как кофе в них готовится различными способами, вкус его, соответственно, отличается. Поэтому выбор остается за покупателем.
Что нужно знать при выборе кофеварки?
- Производительность: то есть сколько чашек может сварить кофеварка при одном заваривании. Если вашей семье по утрам нужно несколько чашек кофе, то неудобно варить по чашке и ждать несколько раз. Лучше купить кофеварку с большим выходом.
- Вид кофе, который используется в аппарате: молотый или в зернах. Известно, что в кофеварках, где используется зерновой кофе, напиток получается гораздо вкуснее и ароматнее. Цена их более высокая, но и исходный продукт довольно хорошего качества.
Виды кофеварок, предлагаемых сегодня на рынке:
- Френч-пресс. Давно используемая технология, крайне простая. Аппарат представляет собой сосуд с поршнем. Кофе в нем можно заваривать только молотый. Кофе-порошок заливается кипятком, несколько минут настаивается, затем поршнем придавливается, и отфильтровывается гуща. Напиток получается ароматный, довольно вкусный.
- Кофеварка гейзерная. Это сосуд, разделенный внутри на три отсека. Нижняя часть резервуара заполняется водой, в средний отсек засыпается кофе. Пар, образующийся при закипании воды, поднимается в верхнюю часть сосуда, пройдя сквозь кофе. В аппаратах этого типа также используют молотый кофе. Недостаток получаемого продукта в большом содержании кофеина. И еще: кофе в гейзерной кофеварке с пенкой не получается.
- Капельная кофеварка – наиболее используемая в быту среди всех видов. Представляет собой сосуд, который наполняют водой. При нагревании воды образуется пар, который, поднимаясь, насыщается кофе, находящимся на специальном фильтре, пройдя через который, напиток получается ароматный и крепкий. Часто в кофеварках этого типа есть функция дополнительного подогрева, что достаточно удобно. Недостаток этих аппаратов состоит в том, что кофе заваривается относительно долго и приготовленный напиток содержит много кофеина. Хотя аппараты бывают разной мощности, поэтому можно взять кофемолку большей мощности, которая будет готовить гораздо быстрее.
- Кофеварка капсульная. Работает она так: сквозь кофе пропускается кипяток, насыщается, затем попадает на фильтр, освобождается от гущи и выходит в основной сосуд. В капсульной кофеварке используется молотый кофе, упакованный в специальные капсулы. Стоимость таких аппаратов небольшая, и кофе готовится быстро и просто. Но среди недостатков можно назвать не очень высокие вкусовые качества производимого напитка и необходимость часто менять фильтры.
- Рожковые кофеварки. В них варят кофе преимущественно в общественных заведениях: кафе, барах, офисах и т. д. Для приготовления напитка используют молотый и гранулированный кофе. Называются кофеварки рожковыми из-за использования в них специального рожка, который наполняют кофе-порошком и через который пропускается кипяток. Рожковые кофеварки различают разных видов. Прекрасный напиток готовят на кофеварках, называемых «Эспрессо». Делят их на два вида и, соответственно, кофе в них варят двумя способами: под высоким давлением и под низким. Напиток эспрессо классический готовится под высоким давлением, при этом вода нагревается до 95 °С. Отличается приготовленный в них кофе низким содержанием кофеина и прекрасными вкусовыми качествами. Также в рожковых кофеварках можно сварить любимые многими латте и капучино. Недостаток всех рожковых аппаратов в том, что для содержания их в чистоте нужно больше времени, чем при уходе за другими аппаратами. И еще: довольно часто необходимо менять фильтры.
- Кофемашины – прекрасные аппараты, весь процесс приготовления на них происходит без какого-либо вмешательства – одним нажатием кнопки. Кофе можно сварить на любой вкус «Капучино», «Эспрессо» и т.п.. Данный тип кофемашин можно запрограммировать на определенное время, к которому будет готов определенный кофе, к примеру утром перед работой. Многие из Вас знают, как зачастую не хватает время перед работой на готовку бодрящего напитка. Встроенная кофемолка является неотъемлемой частью в таких кофемашинах, поэтому не придется засыпать кофе каждый раз, когда вы захотите его сварить. Хоть такие аппараты и стоят дороже, но безусловно они этого стоят! И кто знает... может лучше потратится один раз, и купить понастоящему стоящий аппарат?!
Сегодня, в век технического прогресса, выбор кофеварок и кофемашин достаточно большой и может удовлетворить любой вкус.
|
